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开奶茶店单品定价要遵循什么原则

发布日期 : 2018-04-23 浏览量 :

开奶茶店单品定价要遵循什么原则?很多人认为自己开店,那么店里产品的价格就应该自己说了算,想定什么价就定什么价。其实这是一个错误的思维,因为产品定价受很多因素的影响,比如开奶茶店定价要遵循一定的原则。下面就和小编一起来了解一下单品定价原则吧!

1、制定价格既要相对灵活,又要相对稳定。菜品定价要根据供需关系的变化采用适当的灵活价,如优惠价、季节价等。

开奶茶店单品定价要遵循什么原则

2、制定价格要服从国家政策,接受物价部门指导。要根据国家部门的物价政策制定奶茶菜单价格,在规定范围内确定奶茶店毛利率。

3、菜品定价必须适应市场需求。菜单定价反应产品价值,还反应市场供求关系。比如淡旺季市场价格会出现波动变化。

4、菜品定价应反应菜品价值。菜单上饮品价格是以其价值为主要制定依据的,也就是原材料消耗价值;设备服务和家具等耗费价值;然后就是以工资、奖金等形式支付给劳动者的报酬,还有税务。

以上就是开奶茶店菜品定价要遵循的原则。正是因为要按照这些规则制定产品价格,才能保证有足够的客户来消费,才能保证顾客信赖我们的店面,以后才会愿意再次来这里消费。

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