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奶茶加盟店如何提高工作效率?

发布日期 : 2019-05-15 浏览量 :
    奶茶加盟店如何提高工作效率?很多奶茶加盟店,客流高峰的时候人流量很大,有些顾客可能会抱怨等待太久,店员因为压力会手忙脚乱,店员直接接触顾客,很多时候在顾客心目中店员形象就代表着我们的门店形象,店员的服务态度就代表着我们门店的态度。所以说店员是衔接顾客与门店的桥梁,他们的工作能力将直接决定奶茶加盟店是否能运营顺畅,一个优秀的店员需求留意以下几点:把控商品、及时交流、点单节奏。

奶茶加盟店如何提高工作效率?
 

1、把控产品

    关于奶茶饮品的制作过程、原材料、口味等收银员都要逐个清楚。这么才能在顾客发问时,做出专业的解答。
 

2、及时沟通

    交流是各类型的门店都需要留意的。饮品店所留意的交流首要会是原材料是否充足。只要交流充分,才干确保顾客所点饮品有货可供。
 

3、点单节奏

    饮品店的点单其实是有规律的,是人少的时候就会慢,人多的时候就会非常的快。
 

    人少的时候点单就会非常的慢,其实是为了让消费者们能够在店里多停留一会儿,让我们的饮品店不至于太过空档,因为消费者们都有扎堆的习惯,哪里人多他们就会往哪里去,让店员的点单节奏慢下来,咱们能够经过对商品的仔细介绍,或许在顾客等单的过程中和他谈天来完成,让顾客对门店产生粘度。

    对于谈天除了多见的拉家常,咱们也能够使用如今常用的微信促销进行,向顾客介绍自个的微信中有啥内容,让顾客加微信等等办法,提高本身的重视度。

    人多的时候就会非常的快,人多的时候点单速度必定要快。但在快速点单过程同时也要多留意观察和交流,向后厨了解了解物料是否做够、看一下奶茶制作的速度能不能跟上我们点单的速度,假如察觉到饮品的制造速度跟不上点单的速度,咱们就需要放慢一点速度了,如:产品介绍久一点,多与顾客聊聊天之类。

    店员在日常工作中除了要掌握以上几点工作技巧,还需要注意自身的衣着形象和精神面貌,面对顾客时要面带微笑,为顾客留下舒适的消费体验,是培养回头客的关键哦。

 

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